Trend Design Inspiration

Nu på söndag är det dag för kanelbullens-dag! Härligt att denna underbara skapelse fått sig en egen dag ;) Så på söndag blir det nybakta bullar och iskall mjölk.

Har du tappat bort bull-receptet? Varsågod! : 

KANELBULLAR, ca 25 st

DU BEHÖVER:

DEG:
- 25 g jäst för söta degar
- 75 g smör eller margarin
- 2 ½ dl mjölk
- ½ dl strösocker
- 1 krm salt
- 1 tsk malen kardemumma
- ca 7 dl vetemjöl

FYLLNING:
- 50 g margarin eller smör
- ½ dl strösocker
- 1 tsk kanel

PENSLING:
- 1 ägg

GARNERING:
- pärlsocker

GÖR SÅ HÄR:
- Smula ner jästen i en degbunke.
- Smält matfettet och tillsätt mjölken och låt det bli fingervarmt, 37 grader.
- Rör ut jästen i lite av degvätskan och tillsätt sedan resten. Tillsätt salt, socker och kardemumma och rör om.
- Använd gärna elvisp med degkrokar eller hushållsmaskin för att arbeta in allt vetemjöl i degen. Degen ska bli
  mjuk och smidig. Låt jäsa 30 minuter övertäckt.
- Gör fyllningen. Rör ihop matfett, socker och kanel.
- Kavla ut degen till en rektangulär platta, ca 20 x 50 cm. Bred på fyllningen och rulla ihop. Skär ca 1 ½ cm
  tjocka skivor och lägg dem i bullformar med snittytan uppåt. Låt jäsa ca 30 minuter.
- Vispa upp ägget med vanlig visp och pensla försiktigt på bullarna (inte trycka hårt). Strö över pärlsocker.
- Grädda mitt i ugnen i 225 grader i 8-10 minuter eller i varmluftsugn 200 grader i 10-12 minuter.




Hoppas det smakar och ha en trevlig Kanelbullens Dag!

// "Snäckorna" på Ny Design
www.nydesign.se